Il miele biologico AD·APE

Ogni miele è unico e irripetibile, è il racconto di un territorio e di una stagione.

MIELE BIOLOGICO
DI ACACIA

Aroma: il miele di acacia è un abbraccio delicato e avvolgente grazie al suo aroma molto dolce, che richiama la vaniglia, i confetti, la cera nuova.
Colore: molto chiaro.
Cristallizzazione: molto lenta nel tempo.
Formati disponibili: vasi da 400g e 900g (eventuali altri formati da concordare).

MIELE BIOLOGICO MILLEFIORI DI ASIAGO

Aroma: tra gli alberi distrutti dalla tempesta il sottobosco avanza e ci fa innamorare di un miele delicato e fruttato, con note che richiamano la mela e la pera cotta o la gelatina di frutta.
Colore: medio chiaro.
Cristallizzazione: veloce e compatta.
Formati disponibili: vasi da 400g e 900g (eventuali altri formati da concordare).

Vasetto di miele biologico miele di castagno dell'azienda agricola apicoltura Adape miele

MIELE BIOLOGICO
DI CASTAGNO

Aroma: impossibile non riconoscere questo miele unifloreale dal carattere deciso, con un aroma fortemente intenso, persistente e caldo, dalle inconfondibili note amare che ricordano la carruba e la fava di cacao.
Colore: medio scuro o scuro.
Cristallizzazione: molto lenta nel tempo.
Formati disponibili: vasi da 400g e 900g (eventuali altri formati da concordare).

Vasetto di miele biologico millefiori del grappa dell'azienda agricola apicoltura Adape miele

MIELE BIOLOGICO MILLEFIORI DEL GRAPPA

Aroma: questo miele prodotto tra i pascoli di montagna è spesso ricco di melata d’abete; degustandolo sentiremo sfumature che ricordano il pinolo e note calde che richiamano il caramello.
Colore: medio scuro o scuro.
Cristallizzazione: medio lenta.
Formati disponibili: vasi da 400g e 900g (eventuali altri formati da concordare).

MIELE BIOLOGICO TIGLIO SELVATICO

Aroma: il tiglio selvatico dona una sensazione rinfrescante e persistente in bocca, ci trasporta nei boschi di montagna grazie al suo aroma balsamico, che ricorda la menta, gli oli essenziali, le resine, l’incenso.
Colore: medio chiaro o chiaro.
Cristallizzazione: medio lenta, a grana medio grossa.
Formati disponibili: vasi da 400g e 900g (eventuali altri formati da concordare).

Vasetto di miele biologico tarasacco dell'azienda agricola apicoltura Adape miele

MIELE BIOLOGICO
DI TARASACCO

Aroma: nonostante l’odore pungente, il miele di tarassaco sorprende al palato per la sua delicatezza, con note che ricordano la camomilla o dolci alla mandorla.
Colore: giallo vivo.
Cristallizzazione: molto veloce e a grana fine.
Formati disponibili: vasi da 400g e 900g (eventuali altri formati da concordare).

Vasetto di miele biologico millefiori dell'azienda agricola apicoltura Adape miele

MIELE BIOLOGICO MILLEFIORI

Aroma: il millefiori riesce sempre a sorprendere per la sua unicità ma incontra i gusti di tutti grazie al suo aroma solitamente equilibrato e variabile in base ai fiori bottinati dalle api.
Colore: variabile.
Cristallizzazione: variabile.
Formati disponibili: vasi da 400g e 900g (eventuali altri formati da concordare).

Vasetto di miele biologico SOFFIO BALSAMICO dell'azienda agricola apicoltura Adape miele

MIELE BIOLOGICO SOFFIO BALSAMICO

Integratore alimentare con miele, olio essenziale di Eucalipto balsamico con azione emolliente e lenitiva sulla mucosa orofaringea, olio essenziale di Menta piperita per la funzionalità delle prime vie respiratorie.
Formati disponibili: vaso da 250g.

COFANETTO da 2

Regalare del miele è un gesto d’amore. Sostenere l’apicoltura significa custodire la biodiversità di un territorio e poterlo conoscere attraverso il miele che le api ci donano.
La confezione può essere personalizzata scegliendo le varietà di miele preferite.
Formato disponibile: confezioni da 2 o 3 vasi da 400g.

VASETTI CONFEZIONE REGALO CON TRIS DI MIELI BIOLOGICI

COFANETTO da 3 mini size

Tre varietà di miele in una deliziosa confezione “degustazione”, selezionate per raccontare il nostro progetto di apicoltura e accompagnate da un segnalibro per le vostre letture.
Ideale come regalo per ogni occasione e per chi vuole assaggiare diversi prodotti.
Formato disponibile: 3 vasi da 125g.

FAQ

Dubbi? Vi spieghiamo tutto!

La cristallizzazione è il processo con cui tutti i mieli si solidificano nel tempo. La velocità varia tra le tipologie in base alla percentuale di fruttosio e glucosio presente: maggiore è il glucosio, più veloce è il processo.

La temperatura che più favorisce la cristallizzazione è 14° c. Al contrario, il miele pastorizzato (portato ad elevate temperature) tende a rimanere liquido, perdendo però la maggior parte delle sue proprietà.

I nemici del miele sono la luce e le alte temperature. È bene quindi conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e ombroso perché mantenga le sue proprietà e per evitare precoci processi di invecchiamento naturale.

Sorprende sapere che se conserviamo il miele a 4° C, rimangono intatte le sue proprietà per circa 30 anni!

Per capire le differenze tra miele biologico e convenzionale, basta sapere che praticare apicoltura biologica significa:

  • ricercare pascoli floreali il meno possibile inquinati, preferendo essenze spontanee;
  • alimentare le api quando strettamente necessario con materie prime biologiche;
  • usare arnie costruite con materiali naturali;·       
  • curare le patologie dell’alveare con metodi e sostanze naturali.

Posizionare gli alveari in aree montane significa dare massima attenzione alla ricerca di zone di bottinatura il più possibile lontane da fonti di inquinamento. La raccolta del miele di montagna consente quindi di dare un contributo alla conservazione della biodiversità di queste zone, di garantire maggior benessere alle nostre api e di diversificare la nostra offerta di miele biologico pur mantenendo uno stile di produzione sostenibile. Pratichiamo infatti nomadismo muovendoci all’interno di un territorio non molto vasto e utilizziamo degli strumenti che ci consentono di monitorare da casa l’andamento della produzione e delle famiglie di api.

Lo zucchero bianco è costituito da saccarosio ed è il risultato di un processo di raffinazione industriale. Il miele, invece, è composto da zuccheri semplici (glucosio e fruttosio) che il nostro organismo riesce ad assorbire senza alcun processo digestivo. Oltre a questi zuccheri la composizione del miele, pur variando in base a molti fattori, comprende principalmente acqua e altre sostanze come vitamine, sali minerali, enzimi e residui di polline. Si può pertanto considerare un alimento energetico naturale e gli sono
riconosciute inoltre proprietà emollienti per gola, stomaco e intestino.

DOVE TROVARCI

Il miele biologico AD·Ape lo potete trovare presso i nostri rivenditori partner o venendo a trovarci nei mercati della zona:

CASELLA D'ASOLO (TV)

Ogni Lunedì dalle ore 14.30 alle ore 19.30 al "Mercato Campagna Amica"

CASELLA D'ASOLO (TV)

Ogni Lunedì dalle ore 14.30 alle ore 19.30 al "Mercato Campagna Amica"

CASTELFRANCO VENETO (TV)

Ogni Giovedì dalle ore 7.30 alle ore 12.30 al "Mercato Campagna Amica"

CASTELFRANCO VENETO (TV)

Ogni Giovedì dalle ore 7.30 alle ore 12.30 al "Mercato Campagna Amica"

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